AlterEgo.blogg.se

 

Vakna 06:10 och var väldigt pigg, sovit utan att vakna under natten så tummen upp på den. Några minuter senare hörde jag Erla och även hon har sovit hela natten igen :)

Så stolt över att hon e så duktig med sina nattrutiner. Igår var jag ute och åt med vänner och hemma först vid 22:00, så fick väcka henne och ge henne mat. Därefter somna hon direkt och vakna först på morgonen.

 

När man vaknar med massa energi så är det värt att ställa sig i köket ett tidig lördagsmorgon och baka scones. Jag slängde då ihop detta recept efter vad som fanns hemma och det blev så förbaskat gott må jag lova.

 

9 bullar

2,5 dl havregryn (jag hade 1,5 dl fibergryn och 1 dl glutenfri havregryn)

1 tsk himalayasalt

4 tsk bakpulver

1 msk linfrö

2 dl hasselnötsmjöl

2 dl durumvetemjöl

1,5 dl teffmjöl (kan använden bytas ut mot annat mjöl, har en härligt nötig karaktär)

1 1/2 tsk stött kardemumma (stötte med kokossockret i en mortel)

1 tsk kokossocker

1 tsk vaniljpulver

 

50 gram smör

1 1/2 dl kvarg Linds 0,2%

1 dl äggvita

2 dl kallt vatten

 

Gör så här:

• Ugn på 185 grader, fram med smöret (måste va rumsvarmt) och blanda ihop alla torra ingredienser.
• Ner med smöret i bitar och jobba in smöret i blandningen. Därefter ner med kvarg, äggvita och kallt vatten.
• Fram med en plåt med bakplåtspapper, som du oljar lite lätt. Klicka ut 9 bollar och tryck dem lätt med en sked. Strö på valfri frö om du villl det.
• Grädda mitten av ugnen i ca 10-12 min.